Phát triển mạnh khoảng 10 năm trở lại đây, cây tiêu đã thực sự trở thành cây công nghiệp hàng hóa mang lại lợi nhuận cao cho người dân huyện Cư Kuin…
Với mong muốn làm tăng thêm chuỗi giá trị cho cây tiêu, trong thời gian qua, chính quyền huyện Cư Kuin đã triển khai thực hiện quy trình xây dựng nhãn hiệu chứng nhận “Hồ tiêu Cư Kuin”.
Huyện Cư Kuin hiện có gần 4.000 ha hồ tiêu, trong đó có gần 2.400 ha tiêu kinh doanh, năng suất bình quân đạt trên 3,5 tấn/ha, sản lượng bình quân hằng năm đạt gần 9.000 tấn. Mặc dù diện tích và sản lượng lớn nhưng hầu hết người trồng tiêu trên địa bàn Huyện vẫn chưa chú trọng đến quy trình chăm sóc; chất lượng sản phẩm chưa được quản lý một cách bài bản; việc tiêu thụ sản phẩm làm ra thiếu ổn định nên hiệu quả kinh tế chưa thật sự cao, giá bán còn bấp bênh.
Nông dân Lê Văn Ngọc (thôn 24, xã Ea Ning, huyện Cư Kuin) đang chăm sóc vườn tiêu.
Làm sao để nâng cao giá trị của cây tiêu cũng là mối quan tâm của nhiều nông dân trồng tiêu trên địa bàn Huyện. Gia đình ông Lê Văn Ngọc (thôn 24, xã Ea Ning) hiện có 1 ha hồ tiêu, bình quân mỗi năm thu hoạch từ 8-9 tấn tiêu khô, sau khi trừ chi phí thu nhập từ 800-900 triệu đồng. Tuy nhiên, ông Ngọc luôn băn khoăn vì sao tiêu Cư Kuin không thua kém các vùng khác nhưng giá bán thường thấp hơn mà hay bị thương lái ép giá… Ông Ngọc chia sẻ: “Nghề trồng tiêu khá rủi ro, không chỉ lo tiêu bị sâu bệnh, mất mùa mà lúc nào cũng nơm nớp vì giá lên xuống thất thường. Vì vậy, tôi rất hy vọng huyện sẽ xây dựng thành công thương hiệu riêng cho hồ tiêu Cư Kuin, tạo bước khởi đầu giúp “Hồ tiêu Cư Kuin” phát triển tốt, có thị trường ổn định, có thể xuất sang các nước với chính thương hiệu của mình, giá cả ít bấp bênh, tạo thu nhập ổn định cho người trồng tiêu”.
Trước yêu cầu thiết thực từ người trồng tiêu trên địa bàn, tháng 9-2014, huyện Cư Kuin đã phối hợp cùng đơn vị tư vấn là công ty TNHH Masterbrand (TP. Hồ Chí Minh) lập hồ sơ và tiến hành thực hiện xây dựng nhãn hiệu chứng nhận “Hồ tiêu Cư Kuin” gắn với sản phẩm là hạt tiêu đen. Đồng thời, Huyện cùng với các phòng, ban chức năng, UBND các xã đã tiến hành khảo sát, đánh giá hiện trạng sản xuất và chế biến hồ tiêu trên địa bàn nhằm xây dựng các quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch tiêu theo đúng quy trình của Cục Trồng trọt và BVTV quy định. Việc xây dựng quy trình chuẩn với các bước như: Xác định đặc tính, so sánh đánh giá chất lượng hồ tiêu Cư Kuin với sản phẩm hồ tiêu của các vùng khác; thiết kế, lựa chọn và khẳng định mẫu nhãn hiệu đáp ứng yêu cầu bảo hộ… được thực hiện theo yêu cầu của đơn vị tư vấn để nâng cao chất lượng sản phẩm cho hồ tiêu Cư Kuin.
Ông Nguyễn Năng Chung, Phó Bí thư Huyện ủy, Chủ tịch UBND huyện Cư Kuin cho biết: Huyện đã chỉ đạo Phòng NN&PTNT và các đơn vị liên quan thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn về cách trồng, chăm sóc hồ tiêu theo đúng quy trình, trong đó chú trọng các khâu phòng chống sâu bệnh hại trên cây tiêu; triển khai xây dựng các mô hình trình diễn về kỹ thuật chăm sóc tiêu bền vững, phòng chống bệnh vàng lá chết nhanh chết chậm cho người dân trên địa bàn nhằm hình thành vùng sản xuất tiêu năng suất, chất lượng cao… Thông qua các lớp tập huấn, bà con đã nhận thức được phòng bệnh là chính và biết cách lựa chọn giống tiêu có khả năng kháng bệnh cao, biết áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăm sóc vườn tiêu nên hạn chế sâu bệnh hại và vườn tiêu phát triển tốt.
Đến nay, sau hơn 1 năm triển khai tích cực, tiêu Cư Kuin đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học – Công nghệ) chấp nhận đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Hồ tiêu Cư Kuin” tại Quyết định số 6442/QĐ-SHTT ngày 10-10-2016. Để cụ thể hóa điều này, sắp tới huyện sẽ xây dựng một số mô hình chế biến tiêu bằng máy và thực hiện liên kết “4 nhà” nhằm tạo ra sản phẩm tiêu xuất khẩu đáp ứng được các tiêu chí khắt khe trên thị trường thế giới. Giấc mơ thương hiệu “Hồ tiêu Cư Kuin” đang dần trở thành hiện thực như mong ước bấy lâu của nông dân trồng tiêu ở đây…
Hy vọng khi có thương hiệu rồi sẽ giúp bà con sản xuất ổn định và nhất là thương lái hết đường ép giá tiêu của bà con.
Tôi là một tân binh mới vào nghề, có một vài suy nghĩ muốn giãi bày cùng các bác, cô chú và các bạn.
Hiện nay hồ tiêu đang rớt giá và tiếp tục rớt trong những năm tới, vậy đâu là nguyên nhân ?
Việc thương lái chia ra loại chắc, lép, cám để mua của nông dân với ba loại giá khác nhau nhưng sau đó thấy nhân công dùng các dụng cụ để trộn lại, cứ thử tính 1 kg tiêu chắc 100000đ + 1kg tiêu lép 40000đ + 1 kg tiêu cám 3000đ = 143000đ
Giá bán thị trường là 109000đ/kg
Họ bán ra 109000đ x 3 = 327000đ
Họ kiếm lời 184000đ
Một diễn biến khác :
Tiêu khô hai nắng cũng mua (loại tiêu đạt chuẩn)
Tiêu nắng rưỡi cũng mua (loại tiêu còn rất ẩm)
Hai thứ đó trộn lại thế nào cũng mốc, vậy thì bảo quản bằng cách nào ?
Thị trường châu Âu cho phép nhập tiêu đen có hàm lượng Metalaxyl 0,05%, người nông dân dùng các loại thuốc nấm lần cuối cùng vào cuối mùa mưa, khoảng tháng 10, đến tháng 2 năm sau mới thu hoạch thì có còn dư lượng metalaxyl nữa không ?
Chúng ta cần lên tiếng.
Đúng là bạn mới vào nghề, nên tôi chỉ trao đổi 2 vấn đề:
1. Ai mua 1 kg tiêu mà trong đó có 1/3 tiêu lép, 1/3 tiêu cám và 1/3 tiêu chắc? Bạn có thể cho biết ko? Tôi nghĩ không có ai mua loại tiêu trộn như bạn nói !
2. Bạn có biết nếu tiêu còn dư ẩm bên bán sẽ bị trừ không chỉ tiền dư ẩm mà trừ thêm cả tiền công phơi sấy lại.
Cho nên, tôi ý nghĩ ý kiến của bạn chỉ là để bàn cho vui…
Chúng ta nên vận động các hộ trồng tiêu phải có trách nhiệm với chính sản phẩm của mình, không bán tiêu lép, tiêu cám, tiêu chưa khô, không phun các loại thuốc bị cấm… phải nâng cao chất lượng và uy tín của hồ tiêu Cư Kuin. Lúc đó, giá trị hạt tiêu Cư Kuin chắn chắn sẽ được nâng cao.
Để làm được điều đó, đề nghị các hộ trồng tiêu liên kết với các Doanh nghiệp kinh doanh hạt tiêu trên địa bàn huyện đăng ký sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “Hồ tiêu Cư Kuin” – nhãn hiệu đã được Cục sở hữu trí tuệ cấp cho phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Cư Kuin.
Xin thử trao đổi để vấn đề được rõ ràng hơn
-Giá tiêu Cư Kuin cao hơn tiêu Krông Pak bao nhiêu và tiêu Cư Mgar bao nhiêu ?
-Tại sao phải liên kết với DN trên địa bàn ?
-Tại sao không bán tiêu lép, tiêu cám, tiêu chưa khô…?
-Tại sao không cấm bán thuốc BVTV bị cấm mà cấm phun ?
Nói chung, nhiều vấn đề còn nói chung chung, mù mờ mà không nêu được biện pháp cụ thể… và chỉ biết hướng yêu cầu về phía nông dân. Trong khi, chỉ cần không ai mua tiêu lép, tiêu cám… và không ai bán thuốc bvtv bị cấm thì nông dân có muốn cũng không thể làm được.
Không hiểu vì sao họ đổ lên hết cho nông dân…
Theo tôi thấy thế này nè bạn: thương lái mua tiêu chắc, lừng, lép, cám. Sau đó họ đổ ra khoảng 1 tấn tiêu chắc+ lừng (cả 2 đều có ít bị dư độ ẩm vì nhiều người bán nhưng sẽ ít thôi) trộn lại, (tiêu chắc nhiều, lừng thường ít chủ yếu là tiêu bị chết) sau đó trộn với 20-40kg lép + vài ký tiêu cám –>ra 1 mẻ tiêu “ngon”!
Các bạn biết metalaxyl, carbenzim mất bao lâu để phân hủy trên cây tiêu không? Một năm vẫn còn dư lượng gấp 7, 8 lần cho phép. Các loại thuốc sâu thì còn tồn dư 3 đến 4 lần thì tiêu các bạn trồng sạch thế nào. Mình là thành viên tiêu sạch của Netspace nên mới biết điều này
Mình làm tiêu chưa lâu nhưng có một vài chỗ mình chưa thể hiểu được
1. Tiêu phơi đạt 14-15 độ để khoảng 1 tháng sẽ có mốc trắng xuất hiện (nhà xuất khẩu bảo quản như thế nào để không xảy ra mốc ?)
2. Tiêu sau khi làm sạch sẽ đạt 560-620gr vậy thì làm sao để đạt 500-520gr ?
Người nông dân thường phơi thật khô (10 – 12độ) và làm sạch để bảo quản. Sau đó con buôn sẽ thu mua (gần như không có con buôn nào nhập luôn vì giá sẽ bằng hoặc cao hơn nhập đại lý) vậy con buôn sẽ lấy lời từ đâu?
Mình cũng đã thử trộn rồi (200kg tiêu sạch 12 độ 570g với 100kg tiêu phơi vừa đen đều 18 độ sẽ cho ra 300kg tiêu 14,5 độ 520g) mọi người hãy tính thử xem cái nào lợi hơn (100 kg kia nếu phơi khô 12 độ sẽ chỉ còn khoảng 60kg tiêu sạch 12 độ 570g và 3kg tiêu lép).
Mong mọi người hãy nhìn nhận kỹ và cơ quan quản lý nhìn nhận ra để bà con nông dân bớt khổ…
Thương lái đi mua tiêu chứ không phải đi làm từ thiện nên chắc chắn họ sẽ có lãi khi bán lại cho đại lý. Không rõ bạn nói họ nhập luôn vì giá sẽ bằng hoặc cao hơn nhập đại lý là nhập cho ai ? nên tôi chưa thể chỉ được họ lấy lời từ đâu. Tất nhiên cái nào có lợi thì họ làm…
Nhân đây tôi cũng đề nghị các bạn trẻ chúng ta không dùng từ “con buôn”, 1 từ ngữ không mấy thiện cảm để gọi đội ngũ thương lái, những người đi mua dạo tận trong thôn xóm. Vì suy cho cùng họ cũng là 1 mắc xích trong chuỗi cung cầu của thị trường nên sự tồn tại của họ cũng là tất yếu trong nền kinh tế thị trường… Khi chúng ta phủ nhận vai trò của thương lái tức là ta phủ nhận nền kinh tế thị trường để quay lại thời nhà nước bao cấp.
Hy vọng các bạn hiểu ý tôi.
Các thuốc BVTV tồn dư trên cây hồ tiêu ảnh hưởng đến chất lượng, thì trước hết cơ quan nhà nước cần phải cấm các đại lý không được bán. Nếu vi phạm cần xử lý nghiêm thì nông dân có muốn cũng không có. Tôi đã trao đổi với chủ đại lý bán thuốc, họ bán thuốc thật giả họ biết. Chỉ có người dân là….
Khi trộn 3 cái trên, dung trọng sẽ giảm xuống, thương lái mua theo đầu giá với dung trọng. Ví du: đg 112 tiêu 5lạng, thuong lái phải mua 112+11,2 = 123,2 ngàn/1kg.
Đúng như bạn Tâm nói dù thương lái mua ngay bán thẳng thì họ vẫn lời. Đại lý mua từ thương lái sẽ cao giá hơn so với mua trực tiếp từ nông dân. Vì họ liên kết với nhau rồi. Mình từng hỏi một chủ đại lý và được họ trả lời thẳng như vậy luôn.